Restaurang
Hit kan du komma för att äta god mat, fika, ta ett glas och umgås med dina nära och kära. I vår restaurang kan du äta både frukost, lunch och middag samt fika. Vi har öppet måndag till torsdag 07–19, fredag 07–sent och lördag 08–sent.
Restaurangen är hjärtat i vår verksamhet
Vår restaurang hittar du på Centralen i Tranemo och här finns plats för cirka 100 gäster. Restaurangen har en fantastisk utsikt mot Tranemosjön och sitter du på vår uteservering befinner du dig bara några meter bort från sjön. Vår tanke med restaurangen är att den ska fungera som ett extra vardagsrum och vara en plats för god mat, glädje och gemenskap.
Vi lagar mat från grunden och försöker i den utsträckning det går att anpassa våra menyer efter det som säsongen erbjuder. Vi försöker även använda mycket närproducerade råvaror och köttet kommer i den mån det går från vår gårdsbutik på Limmareds säteri. Köttet i gårdsbutiken kommer från gårdens egna djur och från en granngård i Bystad. Allt kött slaktas i Dalsjöfors och styckas sedan direkt i gårdsbutiken. Andra råvaror som används i restaurangen försöker vi ta från andra lokala aktörer.
God mat i en härlig atmosfär
Sångbergs älskar lokala samarbeten
Vi gillar verkligen att jobba lokalt och samarbeta med aktörer som finns i och runt omkring Tranemo och Sjuhärad. Vi har idag flera samarbetspartners som vi jobbar med både för restaurangen och vår gårdsbutik. Genom lokala samarbeten ser vi till att nyttja de möjligheter som finns i vår närhet och skapa en mer hållbar verksamhet. Det är också fantastiskt kul att få samarbeta med lokala verksamheter och de härliga människor som driver dem.
Några av våra samarbetspartners är Björnhyltans Trädgård samt Nordebros Trädgård som odlar grönsaker, Sibbarps Gårdsbageri som bakar bullar och surdegsbröd och Kråkarps Gårdsmejeri som tillverkar mejeriprodukter. Vi har även andra samarbetspartners som Trine Lise Keramik som tillverkat delar av vår servis till restaurangen och Hemma i Ulvestorp som tillverkar tvålar som finns att köpa på hotellet.
Vi serverar lunch måndag till fredag 11:30–14:00. På lunchen finns dagens rätt, veckans alternativ samt veckans vegetariska. Du kan även välja våra Alltid på Sångbergs rätter.
Lunch på Sångbergs
Bistromeny
Vissa av rätterna på bistromenyn serveras under hela veckan som “Alltid på Sångbergs”, resterande del av bistromenyn serveras på fredagar och lördagar.
Månadens meny serveras på fredagar och lördagar. Menyn består av två olika alternativ för varje rätt och du väljer själv om du vill äta en rätt, två- eller trerätters.
Månadens meny
Catering
Behöver du hjälp med att fixa maten till ditt event i eller i närheten av Tranemo? Då kan vi hjälpa dig med catering!