Lunch på Sångbergs
Ät en god lunch hos oss på Centralen i Tranemo!
Måndag till fredag 11.30–14:00 serverar vi lunch i restaurangen. Dagens lunch varierar från dag till dag och kompletteras alltid med två andra rätter som vi kallar för veckans alternativ samt veckans vegetariska. Lunchtid serverar vi också våra alltid på Sångbergs rätter som är en del av bistromenyn. Menyn för veckans lunch samt våra alltid på Sångbergs rätter hittar du nedan. Sångbergs lunch kostar 140 kr. Salladsbuffé, måltidsdryck, kaffe & kaka ingår.
Måndag 10/8
Posherad sej i äggsås serveras med kokt potatis och dill
Tisdag 11/8
Pannbiff serveras med stekt lök, kokt potatis, lingon och gräddsky
Onsdag 12/8
Rotmos med kålrötter från Björnhyltan serveras med rimmat fläskkött från Säteriet
Torsdag 13/8
Schnitzel serveras med rostad potatis och beanaise
Fredag 14/8
Chili (nötköttgryta, inte strak) med majsröra, ris, cremefraiche och nachochips
Veckans vegetariska
Zuchini och fetaostbiffar med couscoussallad
Veckans alternativ
Pasta Alfredo (vitlök & kyckling)
Lunchmeny v. 33
Närproducerad mat lagad från grunden
Vi lagar all vår mat från grunden och försöker i den mån det går att anpassa lunchmenyn efter säsong. Lunchen är vanligtvis inspirerad av svensk husmanskost men har även inslag av andra matkulturer. Kött tar vi i den utsträckning det går från vår gårdsbutik där köttet kommer från gårdens egna djur samt från en granngård. Vi samarbetar också med många andra lokala gårdar i Sjuhärad för att kunna använda mycket närproducerade råvaror i vår mat.
Allergier
Vi har alternativ för de flesta allergier och specialkoster, meddela oss så tar vi fram ett alternativ. En stor del av de mejeriprodukter vi använder i restaurangen är laktosfria och många rätter görs också utan gluten.